Канадський цукровий пай
Ніжний і солодкий десерт з хрусткою скоринкою зверху та кремовою начинкою всередині. Це класичний канадський пай, який готується прямо в формі і не потребує попереднього приготування тіста.
Інгредієнти
- 500 г Коричневий цукор
- 60 г Вершкове масло
- 2 шт. Яйця
- 1 ч.л. Ванільний екстракт
- 1 ч.л. Сіль
- 120 г Пшеничне борошно
- 360 мл Молоко
Приготування
- Розігрій духовку до 175 °C. Змаж вершковим маслом форму для пая діаметром 23 см.
- У миці за допомогою електричного міксера збий коричневий цукор і масло до кремоподібного стану без грудочок. Додавай яйця по одному, повністю перемішуючи кожне перед додаванням наступного. Додай ванільний екстракт і сіль, потім поступово додавай борошно і молоко, перемішуючи до отримання однорідного рідкого тіста. Вили тісто в підготовлену форму.
- Поставив пай в розігріту духовку і випікай 35 хвилин.
- Вийми пай з духовки і накрий краї алюмінієвою фольгою, щоб вони не підгоріли. Поверни пай в духовку і випікай ще близько 15 хвилин доти, поки середина схопиться і зверху утворюється хрустка скоринка.
- Дай паю охолонути до кімнатної температури, потім поставив у холодильник мінімум на 1 годину перед подачею.