Канадский сахарный пай
Нежный и сладкий десерт с хрустящей корочкой сверху и кремовой начинкой внутри. Это классический канадский пай, который готовится прямо в форме и не требует предварительного приготовления теста.
Ингредиенты
- 500 г Коричневый сахар
- 60 г Сливочное масло
- 2 шт. Яйца
- 1 ч.л. Ванильный экстракт
- 1 ч.л. Соль
- 120 г Пшеничная мука
- 360 мл Молоко
Приготовление
- Разогрей духовку до 175 °C. Смажь сливочным маслом форму для пая диаметром 23 см.
- В миске с помощью электрического миксера взбей коричневый сахар и масло до кремообразного состояния без комочков. Добавляй яйца по одному, полностью вмешивая каждое перед добавлением следующего. Добавь ванильный экстракт и соль, затем постепенно добавляй муку и молоко, перемешивая до получения однородного жидкого теста. Вылей тесто в подготовленную форму.
- Поставь пай в разогретую духовку и выпекай 35 минут.
- Вынь пай из духовки и накрой края алюминиевой фольгой, чтобы они не подгорели. Верни пай в духовку и выпекай ещё около 15 минут до тех пор, пока середина схватится и сверху образуется хрустящая корочка.
- Дай паю остыть до комнатной температуры, затем поставь в холодильник минимум на 1 час перед подачей.