Іспанський курячий пиріг
Ситне та ароматне блюдо іспанської кухні з ніжною картопляною скоринкою та пікантним соусом із помідорів, курки та перцю. Ідеально підходить для сімейного обіду.
Інгредієнти
- 1 кг Картопля
- 3 ч.л. Паприка
- 2 ч.л. Оливкова олія
- 2 шт. Цибуля
- 2 зуб. Часник
- 800 г Помідори в їхному соку
- 300 г Курка
- 140 г Смажений перець
- Зелені оливки
Приготування
- Розігрій духовку до 200°C (180°C конвекція). Звари картоплю в підсоленій воді 15–20 хвилин до м'якості. Злій воду, поверни картоплю в каструлю та розімни в пюре, додавши 2 чайні ложки паприки та сіль із перцем за смаком.
- На сковороді розігрій оливкову олію, обжарь нарізану цибулю та часник 3–4 хвилини до м'якості. Додай решту паприки, перемішай та готуй ще 1 хвилину. Влий помідори з банки, доведи соус до слабкого кипіння. Перелий соус у велику вогнетривку форму, додай нарізану курку, смажений перець та оливки. Поправ сіль і перець за смаком.
- Рівномірно викладіть картопляне пюре на соус. Поставте форму в розігріту духовку на 15 хвилин, поки пюре не зарум'яниться зверху, а соус не почне бульготіти по краям.