Халт Мева
Традиційна східна страва з сухофруктів і горіхів, настояна в ароматній трояндовій воді. Виходить ароматною, солодкою і неймовірно корисною — справжній делікатес для гурманів і чудовий десерт до чаю.
Інгредієнти
- 110 г Сушена абрикоса
- 50 г Світлий родзинки
- 110 г Темний родзинки
- 50 г Грецькі горіхи
- 50 г Мигдаль
- 50 г Фісташки
- 50 г Висушена вишня
- Трояндова вода
Приготування
- Промийте сушену абрикосу та обидва види родзинок. Покладіть їх у миску та залийте холодною водою так, щоб вона покривала фрукти на 5 см.
- Грецькі горіхи, фісташки та мигдаль поместіть у окремий горщик та залийте окропом. Дайте їм постояти, поки вода остигає, а потім обережно потріть горіхи пальцями, щоб очистити їх від шкірки в міру її розм'якшення. Це кропітка робота, але результат того варта. Після очищення воду зцідіть.
- З'єднайте розм'якшені фрукти разом з їхньою рідиною, додайте очищені горіхи та висушену вишню. Влийте трояндову воду, перемішайте, накрийте миску кришкою та уберіть у холодильник на два дні. За цей час рідина стане солодкою, набуде густої, сиропоподібної консистенції, надавши стравi неповторний смак і текстуру.
- При подаванні розкладіть фрукти, горіхи та солодкий сироп по порційним чашам і насолоджуйтесь!