Halva de Frutas Secas
Tradicional plato oriental preparado con frutas secas y frutos secos, infusionado en aromática agua de rosas. Resulta aromático, dulce e increíblemente saludable — un verdadero manjar para los gourmets y un excelente postre para acompañar el té.
Ingredientes
- 110 g Albaricoque seco
- 50 g Pasas claras
- 110 g Pasas oscuras
- 50 g Nueces
- 50 g Almendras
- 50 g Pistachos
- 50 g Cereza seca
- Agua de rosas
Preparación
- Lave el albaricoque seco y ambos tipos de pasas. Colóquelos en un tazón y cúbralos con agua fría de manera que el líquido supere los frutos en 5 cm.
- Coloque las nueces, pistachos y almendras en una cacerola aparte y cúbralos con agua hirviendo. Déjelos reposar mientras el agua se enfría, luego frote cuidadosamente los frutos secos con los dedos para limpiarlos de la piel conforme se ablande. Este es un trabajo minucioso, pero el resultado lo vale. Después de la limpieza, escurra el agua.
- Combine los frutos remojados junto con su líquido, agregue los frutos secos limpios y la cereza seca. Vierta el agua de rosas, mezcle bien, cubra el tazón con una tapa y refrigere durante dos días. Durante este tiempo, el líquido se volverá dulce, adquirirá una consistencia densa y almibarada, dando al plato un sabor y textura incomparables.
- Al servir, distribuya los frutos, frutos secos y el jarabe dulce en tazones individuales y ¡disfrute!