Гірчичне пюре чамп

Традиційне ірландське картопляне пюре з гірчицею та зеленою цибулею — ніжне, масляне та ароматне. Ідеальна добавка до шинки або рибного пирога.

Інгредієнти

• 1 кг Картопля
• 200 мл Молоко
• 50 г Вершкове масло
• 2 ст.л. Гірчиця зернята
• 1 пуч. Зелена цибуля

Приготування

1. Нарізаєте картоплю та варіть її в підсоленій воді 15–18 хвилин, поки вона не стане м'якою. Зліють воду та розімніть картоплю в пюре.
2. Підігрійте молоко із вершковим маслом на краю каструлі. Додайте гірчицю та збийте цю суміш у картопляне пюре до однорідності.
3. На решті вершкового масла злегка обсмажте нарізану зелену цибулю 1–2 хвилини, щоб вона залишилась яскраво-зеленою та хрусткою. Обережно перемішайте з пюре та подавайте.