Флафла — алжирський салат із запеченого перцю

Теплий алжирський салат із запеченого болгарського перцю з цибулею, часником та помідором. Простий і насичений смак.

Інгредієнти

• 3 шт. Зелений болгарський перець
• 1 шт. Червона цибуля
• 1 зуб. Часник
• 1 шт. Сливові помідори
• 1 ст.л. Оливкова олія
• до смаку Сіль
• до смаку Чорний перець

Приготування

1. Розігрійте духовку до 230 °C. Викладіть цілі перці на фольгу та запікайте 30–45 хвилин до почорніння шкірки та м'якості, перевернувши при необхідності.
2. Дістаніть перці та охолодіть 10 хвилин. Зніміть шкірку, видаліть плодоніжку та насіння, нарізайте кубиком ~1 см.
3. Розігрійте оливкову олію на середньому вогні, обсмажте цибулю ~5 хвилин до прозорості. Додайте часник, сіль, перець, нарізані перці та помідор. Готуйте ~5 хвилин, помішуючи, до м'якості.