Файна
Аргентинська закуска з нутової муки з хрустким корою та ніжною серцевиною. Готується просто, а результат — просто чарівний!
Інгредієнти
- 200 г Нутова мука
- 600 мл Вода
- 4 ст.л. Оливкова олія
- до смаку Сіль
- до смаку Чорний перець
Приготування
- Змішайте нутову муку з водою, додайте сіль і перець. Збийте до однорідності. Дайте тісту відпочити щонайменше 4 години (або ніч у холодильнику) — так мука повністю всмокне в рідину, і смак стане яскравіше.
- Розігрійте духовку до 220°C. Вилийте оливкову олію в круглу форму для випічки і поставте її в гарячу духовку на 2–3 хвилини, щоб олія добре прогрілася.
- Обережно вилийте тісто в гарячу форму з олією. Випікайте 25–30 хвилин, поки верхівка не стане золотистою і хрусткою.
- Дістаньте файну з духовки і нарізайте на трикутники або квадрати. Подавайте гарячою, щедро посипавши чорним перцем.