Ареpa Пабельйон

Венесуельськаареpa з начинкою з рвано ї яловичини, чорної квасолі, смаженого спілого банана-платано та помідора — ситна версія національної страви пабельйон крійольйо.

Інгредієнти

• 2 шт. Кукурудзяні арепи з моцарелою
• 300 г Тушкована рвана яловичина
• 1 скл. Чорна квасоля
• 1 шт. Смажений спілий банан (платано)
• 1 шт. Помідор
• до смаку Соус піко-де-гальйо
• 1 дрібка Сіль
• 1 дрібка Чорний перець

Приготування

1. Розігрійте рвану яловичину на сковороді, приправте сіллю та перцем. Розігрійте чорну квасолю в сотейнику. Обсмажте спілий банан до золотистого кольору. Нарізайте помідор дрібним кубиком.
2. Розігрійте гриль або сковороду й обсмажте арепи з кожного боку до золотистої кірочки.
3. Надріжте арепу збоку по центру й наповніть рваною яловичиною, квасолею, смаженим бананом та помідором.
4. Подавайте з соусом піко-де-гальйо або гуакамоле.