Арепа Пабельон

Венесуэльская арепа с начинкой из рваной говядины, чёрной фасоли, жареного банана-платано и помидора — сытная версия национального блюда пабельон криольо.

Ингредиенты

• 2 шт. Кукурузные арепы с моцареллой
• 300 г Тушёная рваная говядина
• 1 ст. Чёрная фасоль
• 1 шт. Жареный спелый банан (платано)
• 1 шт. Помидор
• по вкусу Соус пико-де-гальо
• 1 щеп. Соль
• 1 щеп. Чёрный перец

Приготовление

1. Разогрейте рваную говядину на сковороде, приправьте солью и перцем. Прогрейте чёрную фасоль в сотейнике. Обжарьте спелый банан до золотистого цвета. Нарежьте помидор мелким кубиком.
2. Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте арепы с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Надрежьте арепу сбоку по центру и наполните рваной говядиной, фасолью, жареным бананом и помидором.
4. Подавайте с соусом пико-де-гальо или гуакамоле.