Arepa Pabellón

Arepa venezolana rellena de carne deshilachada, frijoles negros, plátano frito maduro y tomate — una versión sustanciosa del plato nacional pabellón criollo.

Ingredientes

• 2 ud. Arepas de maíz con mozzarella
• 300 g Carne deshilachada guisada
• 1 taza Frijoles negros
• 1 ud. Plátano maduro frito
• 1 ud. Tomate
• al gusto Salsa pico de gallo
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1. Calienta la carne deshilachada en la sartén, condimenta con sal y pimienta. Calienta los frijoles negros en una cacerola. Fríe el plátano maduro hasta que adquiera un color dorado. Pica el tomate en cubitos pequeños.
2. Calienta la parrilla o la sartén y fríe las arepas por cada lado hasta obtener una corteza dorada.
3. Haz un corte en la arepa por el lateral en el centro y rellénala con la carne deshilachada, los frijoles, el plátano frito y el tomate.
4. Sirve con salsa pico de gallo o guacamole.