Arepa Pabellón

Venezolanische Arepa mit einer Füllung aus zerlupftem Rind, schwarzen Bohnen, gebratenem reifem Kochbananen und Tomaten — eine sättigende Version des venezolanischen Nationalgericht Pabellón Criollo.

Zutaten

• 2 Stk. Mais-Arepas mit Mozzarella
• 300 g Geschmortes zerlupftes Rind
• 1 Tasse Schwarze Bohnen
• 1 Stk. Gebratene reife Kochbanane (Plátano)
• 1 Stk. Tomate
• nach Geschmack Pico-de-Gallo-Sauce
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das zerlupfte Rind in einer Pfanne, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Wärmen Sie die schwarzen Bohnen in einer Pfanne auf. Braten Sie die reife Kochbanane bis zur goldenen Farbe. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel.
2. Heizen Sie einen Grill oder eine Pfanne vor und braten Sie die Arepas auf jeder Seite bis zur goldenen Kruste.
3. Schneiden Sie die Arepa an der Seite in der Mitte ein und füllen Sie sie mit zerlupftem Rind, Bohnen, gebratener Kochbanane und Tomate.
4. Servieren Sie mit Pico-de-Gallo-Sauce oder Guacamole.