Запечённая лапша с бараниной, луком-пореем и рисом

Сытное и ароматное блюдо в восточном стиле: нежный рис с фаршем из баранины и луком-пореем запекается в духовке до золотистой корочки. Идеально для семейного ужина.

Ингредиенты

• 500 г Лук-порей
• 400 г Фарш из баранины
• 1 шт. Репчатый лук
• 200 г Рис
• 1 л Бараний бульон
• по вкусу Соль
• по вкусу Чёрный перец
• по вкусу Оливковое масло

Приготовление

1. Нарежьте лук-порей и обжарьте его в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне, пока он не начнёт приобретать золотистый цвет, примерно 3–4 минуты.
2. Добавьте нарезанный репчатый лук и барний фарш, продолжайте жарить, постоянно помешивая, пока фарш не побелеет и лук не станет прозрачным. Следите, чтобы лук-порей не подгорал.
3. Добавьте рис, хорошо перемешайте и жарьте 2–3 минуты, пока рис не покроется соком и жиром от мяса.
4. Влейте горячий бараний бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, прокипятите 2 минуты.
5. Перелейте смесь в большую форму для запекания и поставьте на нижнюю полку предварительно разогретой духовки. Запекайте при температуре 180 °C около часа, пока весь бульон не впитается и рис не станет мягким.
6. Выключите духовку, оставьте дверцу приоткрытой и дайте блюду остыть 10 минут перед подачей.