Винегрет

Постный овощной салат из отварной свёклы, картофеля, моркови с солёными огурцами и горошком, заправленный растительным маслом. Яркий и полезный.

Ингредиенты

• 1 шт. Свёкла
• 3 шт. Картофель
• 2 шт. Морковь
• 3 шт. Солёные огурцы
• 150 г Квашеная капуста
• 0.5 ст. Зелёный горошек
• 1 шт. Лук репчатый
• 4 ст.л. Растительное масло
• по вкусу Соль

Приготовление

1. Отварите свёклу, картофель и морковь, остудите и очистите.
2. Нарежьте все овощи и огурцы мелким кубиком, лук измельчите. Свёклу можно сначала смешать с ложкой масла отдельно — тогда салат не окрасится полностью.
3. Соедините все ингредиенты, добавьте горошек и капусту, посолите и заправьте растительным маслом. Перемешайте.