Веганский шоколадный кекс

Нежный и влажный шоколадный кекс без животных продуктов — идеален для всех, кто любит какао и следует веганской диете. Готовится просто и быстро!

Ингредиенты

• 300 г Самоподнимающаяся мука
• 100 г Кокосовый сахар
• 80 г Какао-порошок
• 1 ч.л. Разрыхлитель
• 2 шт. Льняное яйцо
• 120 мл Миндальное молоко
• 1 ч.л. Ванилин
• 120 мл Вода
• 100 г Веганский шоколад

Приготовление

1. В большой миске смешайте всё сухие ингредиенты: муку, кокосовый сахар, какао-порошок и разрыхлитель.
2. В отдельной миске соедините влажные ингредиенты: льняные яйца, миндальное молоко, ваниль и воду. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного теста. Вылейте его в смазанную форму.
4. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C около 45 минут, пока он не подрумянится и зубочистка, вставленная в центр, будет выходить чистой.
5. Остудите кекс в форме 10–15 минут, затем выньте на решётку. Украсьте тёплым растопленным веганским шоколадом.