Свежая сардина на сковороде

Хрустящая сардина в золотистой панировке — классическое хорватское блюдо, которое одинаково хорошо подходит и к праздничному столу, и к простому семейному ужину. Подавайте с лимоном, горячей или холодной.

Ингредиенты

• 500 г Сардина свежая
• Растительное масло
• Пшеничная мука
• Соль

Приготовление

1. Промойте сардину под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.
2. Обваляйте рыбу в муке со всех сторон, слегка встряхивая, чтобы избавиться от излишков.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте сардину до золотистой корочки.
4. Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячей или холодной с ломтиком лимона.