Sardina fresca en sartén
Sardina crujiente con un dorado empanizado es un plato clásico croata que es igualmente apropiado tanto para la mesa festiva como para una cena familiar sencilla. Sírvalo con limón, caliente o frío.
Ingredientes
- 500 g Sardina fresca
- Aceite vegetal
- Harina de trigo
- Sal
Preparación
- Enjuague la sardina bajo agua fría corriente y séquela con toallas de papel.
- Pase el pescado por harina de todos lados, sacudiendo ligeramente para eliminar el exceso.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda y fría la sardina hasta que adquiera un color dorado.
- Coloque el pescado cocido sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Sírvalo caliente o frío con una rodaja de limón.