Сукума Вики

Традиционное кенийское блюдо из нежной капусты кейл с луком и сливочным соусом. Простое, сытное и невероятно вкусное — идеальный гарнир к любому рагу.

Ингредиенты

• 2 ст.л. Масло растительное
• 2 шт. Красный лук
• 454 г Капуста кейл
• по вкусу Соль
• 1 ст. Сливки жидкие

Приготовление

1. Разогрейте масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне, пока оно не начнёт мерцать. Добавьте нарезанный лук и готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным.
2. Добавьте нарезанную капусту кейл к луку и хорошо перемешайте. Убавьте огонь до среднего-маленького, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
3. Снимите крышку, посолите по вкусу и влейте сливки. Продолжайте готовить открытую сковороду ещё 5 минут, время от времени помешивая. Сливочный соус слегка загустеет, создавая божественно нежное и сливочное блюдо.
4. Подавайте горячим в качестве гарнира к кенийскому рагу и с гарниром из угали.