Спагетти путанеска с консервированной сардиной

Классическое итальянское блюдо из спагетти с острым соусом из сардины, маслин и томатов — простое, ароматное и готовится за считаные минуты.

Ингредиенты

• 300 г Спагетти
• 1 ст.л. Оливковое масло
• 1 шт. Лук репчатый
• 2 зуб. Чеснок
• 1 шт. Красный острый перец
• 1 ст.л. Томатная паста
• 425 г Консервированная сардина
• 70 г Чёрные маслины
• по вкусу Пармезан

Приготовление

1. Поставьте кастрюлю с подсолённой водой на огонь и сварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук, раздавленный чеснок и нарезанный острый перец. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты до мягкости овощей.
3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Выложите сардину вместе с соусом из консервы, размешайте деревянной ложкой, разламывая кусочки рыбы.
4. Добавьте чёрные маслины и продолжайте готовить ещё 2–3 минуты.
5. Слейте спагетти, оставив 2–3 столовые ложки воды для варки. Выложите макароны в сковороду с соусом, хорошо перемешайте.
6. Разделите блюдо между тарелками и подайте, посыпав натёртым пармезаном.