Скальные булочки
Хрустящие британские булочки с сухофруктами — простое и быстрое лакомство к чаю. Готовятся легко и получаются невероятно вкусными благодаря маслу и ванили.
Ингредиенты
- 225 г Самоподнимающаяся мука
- 75 г Сахар
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 125 г Сливочное масло
- 150 г Сухофрукты
- 1 шт. Яйцо
- 1 ст.л. Молоко
- 2 ч.л. Ванильный экстракт
Приготовление
- Разогрей духовку до 180 °C. Застели противень пергаментной бумагой.
- В миске смешай муку, сахар и разрыхлитель. Добавь кубики масла и растёр пальцами до состояния панировочных сухарей. Перемешай с сухофруктами.
- В отдельной миске взбей яйцо с молоком и ванильным экстрактом.
- Влей яичную смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешай ложкой до получения плотного, неоднородного теста. Если нужно, добавь ещё чайную ложку молока.
- Ложкой разложи булочки размером с мячик для гольфа на противень, оставляя между ними расстояние — они будут разрастаться во время выпекания.
- Выпекай 15–20 минут до золотистого цвета. Дай булочкам остыть на противне пару минут, затем переложи на решётку для полного остывания.