रॉक केक्स

रॉक केक्स

सूखे मेवों के साथ कुरकुरे ब्रिटिश केक्स — चाय के लिए एक सरल और तेजी से बनने वाली विशेष खीर। ये आसानी से तैयार होते हैं और मक्खन और वनीला की वजह से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ओवन को 180 °C तक गर्म करें। बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से बिछाएं।
  2. एक कटोरी में मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। मक्खन के टुकड़े डालें और अपनी उँगलियों से तब तक रगड़ें जब तक वह पैन किए हुए ब्रेड क्रम्स जैसे न लगने लगें। सूखे मेवों के साथ मिलाएं।
  3. अलग कटोरी में अंडे को दूध और वनीला अर्क के साथ फेंटें।
  4. अंडे का मिश्रण सूखी सामग्री में डालें और एक चम्मच से सावधानी से तब तक मिलाएं जब तक गाढ़ा, असमान आटा न बन जाए। यदि आवश्यक हो, तो एक चाय के चम्मच दूध और डालें।
  5. चम्मच से गोल्फ बॉल के आकार के केक्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ते हुए — वे बेकिंग के दौरान फैलेंगे।
  6. 15–20 मिनट तक सुनहरे रंग तक बेक करें। केक्स को ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक जाली पर रखें।