Салат с чоризо и помидорами

Лёгкий испанский салат с сочными помидорами, пряным чоризо и ароматом тимьяна. Идеален как освежающая закуска или лёгкий обед в тёплый день.

Ингредиенты

• 3 шт. Говяжьи помидоры
• 0.5 шт. Красный лук
• 3 шт. Тимьян свежий
• 1 ст.л. Хересный уксус
• 2 ст.л. Оливковое масло первого отжима
• 100 г Чоризо

Приготовление

1. Нарежьте помидоры и тонко нашинкуйте красный лук, выложите в миску. Добавьте листья тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Полейте хересным уксусом и оливковым маслом. Оставьте салат мариноваться, пока жарится чоризо, чтобы вкусы хорошо раскрылись.
2. Нарежьте чоризо ломтиками. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и жарьте чоризо до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Выложите салат на тарелки, сверху расположите горячее чоризо и полейте маслом со сковороды. Подавайте сразу же.