Пышный омлет

Нежный высокий омлет на молоке как в детском саду. Готовится под крышкой, чтобы получился воздушным.

Ингредиенты

• 4 шт. Яйца
• 120 мл Молоко
• по вкусу Соль
• 20 г Сливочное масло

Приготовление

1. Взбейте яйца с молоком и солью венчиком до однородности (не до пены).
2. Растопите масло в сковороде на среднем огне, вылейте яичную смесь.
3. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8–10 минут, не перемешивая, пока омлет не схватится и не поднимется.