Tortilla Esponjosa
Una tierna tortilla alta hecha con leche, como la que hacían en la guardería. Se prepara bajo tapa para que quede aireada.
Ingredientes
- 4 ud. Huevos
- 120 ml Leche
- al gusto Sal
- 20 g Mantequilla
Preparación
- Bate los huevos con la leche y la sal con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea (sin espuma).
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, vierte la mezcla de huevo.
- Cubre con una tapa y cocina a fuego lento durante 8–10 minutos, sin remover, hasta que la tortilla se cuaje y suba.