Fluffiges Omelette

Ein zartes, luftiges Omelette mit Milch wie im Kindergarten. Es wird unter einem Deckel zubereitet, um luftig und fluffig zu werden.

Zutaten

• 4 Stk. Eier
• 120 ml Milch
• nach Geschmack Salz
• 20 g Butter

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eier mit Milch und Salz mit einem Schneebesen, bis die Mischung homogen ist (nicht zu Schaum schlagen).
2. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie die Eimischung hinein.
3. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und garen Sie das Omelette bei niedriger Hitze 8–10 Minuten lang, ohne umzurühren, bis es stockt und aufgeht.