Печенье «Анзак»

Name: Печенье «Анзак»
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Австралийская
Ingredients: 85 г Овсяные хлопья; 85 г Кокосовая стружка; 100 г Пшеничная мука; 100 г Сахар; 100 г Сливочное масло; 1 ст.л. Золотой сироп; 1 ч.л. Пищевая сода

Хрустящее австралийское овсяное печенье с кокосом и золотым сиропом — знаменитое и невероятно простое.

Ингредиенты

85 г Овсяные хлопья
85 г Кокосовая стружка
100 г Пшеничная мука
100 г Сахар
100 г Сливочное масло
1 ст.л. Золотой сироп
1 ч.л. Пищевая сода

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте в миске овсяные хлопья, кокос, муку и сахар. Растопите масло в сотейнике и вмешайте золотой сироп. Растворите соду в 2 ст.л. кипятка и вмешайте в масляно-сиропную смесь.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах, влейте масляно-сиропную смесь и аккуратно перемешайте до соединения.
Выкладывайте тесто десертной ложкой на смазанные противни на расстоянии ~2,5 см (оставьте место — печенье расплывается). Выпекайте партиями 8–10 минут до золотистого цвета, затем остудите на решётке.