Макароны с курицей и сыром в стиле фахита

Сочетание классического американского мак-н-чиза с яркими специями фахиты — получается невероятно ароматное и сытное блюдо, которое согревает с первой ложки.

Ингредиенты

• 500 г макароны
• 2 ст. куриный бульон
• 0.5 ст. жирные сливки
• 1 шт. приправа фахита
• 1 ч.л. соль
• 3 шт. куриная грудка
• 2 ст.л. оливковое масло
• 1 шт. репчатый лук
• 2 шт. красный болгарский перец
• 2 зуб. чеснок
• 1 ст. сыр чеддер
• по вкусу петрушка

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, болгарский перец и измельчённый чеснок, помешивая, до мягкости и лёгкой прозрачности — около 5 минут.
2. Сдвиньте овощи к краям сковороды. В центр выложите куриные грудки, нарезанные полосками. Добавьте приправу фахита и соль. Обжаривайте курицу, пока она не начнёт слегка подрумяниваться, затем перемешайте с овощами.
3. Влейте куриный бульон и сливки, добавьте сухие макароны. Перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20 минут, пока макароны не впитают жидкость и не станут мягкими.
4. Снимите с огня, добавьте тёртый чеддер и хорошо перемешайте до однородной кремовой консистенции. Разложите по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.