Хорватский бbean суп с колбасой
Сытный и ароматный суп с белой фасолью, помидорами и пикантной хорватской колбасой. Идеальное блюдо для холодных дней — вкусное и согревающее, а на следующий день становится ещё лучше.
Ингредиенты
- 2 шт. Консервированная белая фасоль (канеллини)
- 3 ст.л. Растительное масло
- 2 ст. Помидоры (свежие или консервированные)
- 5 шт. Шалот
- 2 зуб. Чеснок
- 1 щеп. Петрушка
- 500 г Хорватская колбаса (чоризо)
Приготовление
- Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Мелко нарежьте шалот и чеснок, добавьте в масло и обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и ароматными (около 5 минут).
- Добавьте нарезанные помидоры, фасоль со всей жидкостью из банок и нарезанную колбасу. Перемешайте, доведите до кипения.
- Вариант 1: Накройте крышкой и томите на слабом огне 20 минут. Вариант 2: Перелейте в жаропрочную форму и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30 минут, пока суп не станет густым и ароматным.
- Приправьте солью, перцем и петрушкой по вкусу. Подавайте горячим. Совет: это блюдо становится ещё вкуснее, если его разогреть на следующий день.