Хлебное дерево в сливочном соусе

Name: Хлебное дерево в сливочном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 шт. Плод хлебного дерева; 0.5 шт. Репчатый лук; 1 ст.л. Оливковое масло; 125 г Сливочное масло; 3 шт. Репчатый лук; 1 ст.л. Чеснок; 500 мл Консервированные томаты; 3 ст.л. Петрушка; 1 ст.л. Сок лайма; по вкусу Соль; по вкусу Чёрный перец; 250 мл Вода; по вкусу Острый перечный соус; по вкусу Петрушка свежая

Экзотическое блюдо карибской кухни: сочные ломтики плода хлебного дерева, томлёные в ароматном сливочно-томатном соусе с чесноком и лаймом. Попробуйте что-то по-настоящему необычное!

Ингредиенты

0.5 шт. Плод хлебного дерева
0.5 шт. Репчатый лук
1 ст.л. Оливковое масло
125 г Сливочное масло
3 шт. Репчатый лук
1 ст.л. Чеснок
500 мл Консервированные томаты
3 ст.л. Петрушка
1 ст.л. Сок лайма
по вкусу Соль
по вкусу Чёрный перец
250 мл Вода
по вкусу Острый перечный соус
по вкусу Петрушка свежая

Приготовление

Разрежьте плод хлебного дерева, удалите семена из сердцевины и очистите от кожуры. Нарежьте на крупные куски и отварите в подсолённой воде с половинкой луковицы и оливковым маслом на сильном огне до мягкости — примерно 20 минут. Готовые куски откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Пока варится хлебный плод, растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте луковые кольца до лёгкой золотистости. Добавьте чеснок, нарезанные томаты, петрушку, сок лайма, соль и перец. Помешивая, готовьте ещё пару минут.
Влейте воду, доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5–10 минут, пока соус слегка не загустеет. По желанию добавьте острый перечный соус по вкусу.
Остывший плод хлебного дерева нарежьте ломтиками и разложите на сервировочном блюде. Щедро полейте сливочно-томатным соусом, украсьте свежей рубленой петрушкой и сразу подавайте.