Фетучини Альфредо
Классическая итальянская паста с нежным сливочно-сырным соусом. Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовится всего за 20 минут.
Ингредиенты
- 454 г Фетучини
- 120 мл Сливки жирные
- 120 г Сливочное масло
- 120 г Пармезан
- 2 ст.л. Петрушка
- по вкусу Чёрный перец
- по вкусу Соль
Приготовление
- Доведи большую кастрюлю воды с солью до кипения и свари фетучини согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- На среднем огне растопи сливочное масло в большой сковороде, затем добавь сливки. Готовь, пока смесь не начнёт слегка пузыриться, но не доводи до кипения — достаточно 2–3 минуты.
- Постепенно всыпь натёртый пармезан, постоянно помешивая, чтобы он равномерно растворился. Добавь соль и чёрный перец по вкусу. Позволь соусу слегка загустеть, около 1–2 минут.
- Выложи готовую пасту в сковороду с соусом и тщательно перемешай, чтобы каждая лапша хорошо покрылась кремовым соусом.
- Раздели блюдо по тарелкам, щедро посыпь свежей петрушкой и подавай сразу, пока паста горячая.