Fetuccini Alfredo

La clásica pasta italiana con una delicada salsa cremosa de queso y mantequilla. Un plato simple pero increíblemente delicioso que se prepara en apenas 20 minutos.

Ingredientes

• 454 g Fetuccini
• 120 ml Crema de leche
• 120 g Mantequilla
• 120 g Parmesano
• 2 cda. Perejil
• al gusto Pimienta negra
• al gusto Sal

Preparación

1. Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cuece el fetuccini según las instrucciones del paquete hasta obtener al dente.
2. A fuego medio, derrite la mantequilla en una sartén grande y luego añade la crema de leche. Cocina hasta que la mezcla comience a burbujear ligeramente, pero sin llevar a ebullición — basta con 2–3 minutos.
3. Agrega gradualmente el parmesano rallado, removiendo constantemente para que se disuelva de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Permite que la salsa se espese un poco, aproximadamente 1–2 minutos.
4. Coloca la pasta cocida en la sartén con la salsa y mezcla bien, asegurándote de que cada fideo quede bien cubierto con la salsa cremosa.
5. Sirve el plato en platos individuales, espolvorea generosamente con perejil fresco y presenta de inmediato, mientras la pasta esté caliente.