Фалафель в лаваше с тахинским соусом

Name: Фалафель в лаваше с тахинским соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Сирийская
Ingredients: 12 шт. Фалафель; 60 мл Кунжутная паста (тахини); 60 мл Вода; 30 мл Лимонный сок; 2 зуб. Чеснок; 1 ч.л. Паприка; 6 шт. Лаваш (пита-хлеб); 1 пуч. Листья салата; 1 шт. Помидор; 0.5 шт. Огурец; 1 шт. Маринованные огурчики; 0.25 шт. Красный лук; 15 мл Харисса (острая пряность)

Хрустящие шарики фалафеля в мягком пита-хлебе с овощами и ароматным соусом из кунжутной пасты — классический сирийский сэндвич, который покорит любого.

Ингредиенты

12 шт. Фалафель
60 мл Кунжутная паста (тахини)
60 мл Вода
30 мл Лимонный сок
2 зуб. Чеснок
1 ч.л. Паприка
6 шт. Лаваш (пита-хлеб)
1 пуч. Листья салата
1 шт. Помидор
0.5 шт. Огурец
1 шт. Маринованные огурчики
0.25 шт. Красный лук
15 мл Харисса (острая пряность)

Приготовление

Разогрей духовку до 230 °C. Выложи фалафель на противень и запекай до горячего состояния 8–10 минут.
Пока фалафель запекается, в миске взбей вместе кунжутную пасту, воду, лимонный сок, раздавленный чеснок и паприку. Получится гладкий и ароматный соус.
Разрежь каждый лаваш в верхней части, чтобы образовался кармашек. Нарежь овощи: помидоры и огурец кусочками, лук — тонкими полукольцами, маринованные огурчики — полосками.
В каждый лаваш положи 2 шарика горячего фалафеля, затем в равных количествах листья салата, помидоры, свежий огурец, маринованные огурчики и красный лук. Щедро полей каждый сэндвич тахинским соусом и чуть-чуть харисса для остроты. Подавай немедленно пока лаваш ещё тёплый.