तली हुई सॉसेज पेस्ट्री में
एक क्लासिक ब्रिटिश व्यंजन — कुरकुरी सॉसेज, हवादार यॉर्कशायर बैटर में टमाटर के साथ बेक की गई। सरल, भरपूर और बहुत स्वादिष्ट पारिवारिक भोजन।
सामग्री
- 8 नग सॉसेज
- 3 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 100 ग्राम गेहूं का आटा
- 2 नग अंडे
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सहजन
- 225 मि.ली. दूध
- 200 ग्राम शाखा पर चेरी टमाटर
बनाने की विधि
- ओवन को 200°C (पंखा 180°C) तक गर्म करें। बिना तेल के सॉसेज को कड़ाही में सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
- वनस्पति तेल को 30×25×6 सेमी आकार की ट्रे में डालें और इसे ओवन में 5 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि तेल धुआँ देने लगे।
- आटे को कटोरी में छान लें, अंडे तोड़ें और कसा हुआ सहजन जोड़ें। धीरे-धीरे दूध डालें, अच्छी तरह से हिलाते हुए ताकि गांठ न रहे। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- भुनी हुई सॉसेज को गर्म ट्रे में गर्म तेल के साथ रखें, तुरंत बैटर डालें। शीर्ष पर शाखा पर चेरी टमाटर रखें और 30 मिनट तक बेक करें, जब तक बैटर न उठ जाए और सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।