Salchichas Fritas en Masa
Un clásico británico: salchichas crujientes horneadas en una masa de Yorkshire esponjosa con tomates. Una comida familiar simple, abundante y deliciosa.
Ingredientes
- 8 ud. salchichas
- 3 cda. aceite vegetal
- 100 g harina de trigo
- 2 ud. huevos
- 1 cda. rábano picante rallado
- 225 ml leche
- 200 g tomates cherry en rama
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (ventilador 180°C). Fríe las salchichas en una sartén sin aceite hasta que se doren por todos los lados.
- Vierte el aceite vegetal en una bandeja de 30×25×6 cm y caliéntala en el horno durante 5 minutos hasta que el aceite comience a humear.
- Tamiza la harina en un cuenco, rompe los huevos en él y añade el rábano picante rallado. Vierte gradualmente la leche, removiendo bien para que no queden grumos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las salchichas fritas en la bandeja caliente con el aceite, vierte inmediatamente la masa sobre ellas. Distribuye los tomates cherry en rama por encima y hornea durante 30 minutos hasta que la masa suba, se dore y quede crujiente.