तली हुई आलू प्याज के साथ

तली हुई आलू प्याज के साथ

वही तली हुई आलू सुनहरे कुरकुरे छिलके और भुनी हुई प्याज के साथ। रहस्य — बहुत बार न हिलाएँ।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. आलू को छीलें और छड़ी या स्लाइस के आकार में काटें। कागज़ की तौलिया से सुखाएँ — इससे छिलका कुरकुरा होगा।
  2. सकोरे में तेल को तेज़ आँच पर गर्म करें, आलू को एक परत में डालें। बिना छुए तलें, 5–7 मिनट तक छिलका बन जाए, फिर पलटें।
  3. जब आलू लगभग तैयार हो जाए, कटी हुई प्याज़ जोड़ें और 5–7 मिनट और तलें जब तक सुनहरे न हो जाएँ। अंत में नमक और मिर्च डालें।