Papas Fritas con Cebolla
Las auténticas papas fritas con corteza dorada y crujiente, con cebolla caramelizada. El secreto está en no remover demasiado a menudo.
Ingredientes
- 700 g Papas
- 1 ud. Cebolla
- 4 cda. Aceite vegetal
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
Preparación
- Pele las papas y córtelas en bastones o rodajas. Séquelas con papel de cocina para que la corteza quede crujiente.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego fuerte, coloque las papas en una capa. Fría sin remover durante 5–7 minutos hasta que se forme una corteza, luego voltee.
- Cuando las papas estén casi listas, añada la cebolla cortada y fría durante 5–7 minutos más hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta al final.