टॉम याम रॉयल झींगों के साथ

टॉम याम रॉयल झींगों के साथ

नींबू घास की तीव्र सुगंध और मिर्च की तीक्ष्ण गर्मी के साथ यह किंवदंती वाली थाई सूप है। सुगंधित, गर्मी प्रदान करने वाली और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट — एक ही कटोरी में थाईलैंड की सच्ची यात्रा।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. मध्यम आकार के बर्तन में मुर्गी का शोरबा उबलने के लिए लाएँ। लेमनग्रास, गलंगल, धनिया की जड़ और मकरुट के पत्ते जोड़ें। उबलने के लिए लाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, जब तक सूप सुगंध से भर न जाए।
  2. झींगे, मछली की चटनी, हरी मिर्च और ताजा लाइम का रस जोड़ें। उबलने के लिए लाएँ और 2–3 मिनट तक पकाएँ, जब तक झींगे गुलाबी न हो जाएँ। सूप को चखें और स्वाद को समायोजित करें: अम्लता के लिए और लाइम का रस जोड़ें या नमकीनता के लिए मछली की चटनी जोड़ें। धनिया के पत्तों से सजाकर परोसें।