टिम्बिट्स
कनाडाई डोनट के टुकड़े — बाहर से कुरकुरे, अंदर से कोमल छोटी आटे की गोलियाँ, दालचीनी और चीनी से छिड़की हुई। चाय या कॉफी के साथ के लिए एक आदर्श व्यंजन।
सामग्री
- 480 ग्राम गेहूँ का मैदा
- 80 ग्राम चीनी
- 3 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 0.5 छोटा चम्मच नमक
- 1 नग अंडा
- 180 मि.ली. दूध
- 45 मि.ली. वनस्पति तेल
- वनस्पति तेल
- दालचीनी के साथ शक्कर का चूर्ण
बनाने की विधि
- एक गहरे कटोरी में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को छलनी से पास करें।
- एक अलग कटोरी में अंडे को अच्छी तरह फेंटें, दूध और तेल के साथ मिलाएँ। इस गीले मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और धीरे-धीरे मिलाते हुए एक चिकनी, समरूप आटा बनाएँ।
- तलने के लिए तेल को 185 °C तक गर्म करें। एक छोटे चम्मच से सावधानीपूर्वक आटे की छोटी-छोटी मात्रा (चाय की चम्मच के आकार की, इससे ज्यादा नहीं) को गर्म तेल में डालें।
- टिम्बिट्स को कुछ मिनट के लिए तलें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक वे सभी ओर से सुनहरे न हो जाएँ।
- एक छलनी से टिम्बिट्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर तौलिये पर रखें।
- जब तक टिम्बिट्स गर्म हों, उन्हें दालचीनी और चीनी के मिश्रण में लपेटें। तुरंत परोसें।