Timbits
Los donas canadienses en pequeños trozos — bolitas de masa crujientes por fuera y tiernas por dentro, espolvoreadas con canela y azúcar. Un regalo perfecto para acompañar el té o el café.
Ingredientes
- 480 g Harina de trigo
- 80 g Azúcar
- 3 cdta. Polvo de hornear
- 0.5 cdta. Sal
- 1 ud. Huevo
- 180 ml Leche
- 45 ml Aceite vegetal
- Aceite vegetal
- Azúcar glas con canela
Preparación
- Cierna la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un recipiente profundo.
- En otro recipiente, bata el huevo, mézclelo con la leche y el aceite. Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos y mezcle con cuidado hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Caliente el aceite para freír hasta 185 °C. Con una cucharilla pequeña, coloque cuidadosamente porciones de masa (del tamaño de una cucharilla de té, no más grandes) en el aceite caliente.
- Fría los timbits durante unos minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados por todos los lados.
- Con una espumadera, retire los timbits del aceite y colóquelos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
- Mientras los timbits aún estén calientes, rebócelos en la mezcla de azúcar glas con canela. Sirva inmediatamente.