थाई बीफ वोक
सुगंधी और तीखा वोक कोमल बीफ, लाल मिर्च और कुरकुरे तुलसी के साथ। तेज आँच पर तेजी से बनता है — सप्ताह के दिनों की रात के खाने के लिए आदर्श व्यंजन।
सामग्री
- 2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 400 ग्राम गोमांस
- 1 नग लाल मिर्च
- 2 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- गुच्छा तुलसी की पत्तियाँ
बनाने की विधि
- वोक या बड़ी कड़ाही को तेज आँच पर धुएँ की धारा तक गर्म करो। तेल डालो और कड़ाही के तले में फैलाओ।
- बीफ की पट्टियाँ और कटी हुई मिर्च डालो। मांस के हल्के भूरे रंग तक बनने तक लगातार हिलाते हुए तलते रहो।
- ऑयस्टर सॉस डालो और हिलाते हुए पकाओ जब तक मांस पूरी तरह गर्म न हो जाए और सॉस की चमकदार परत से न ढक जाए।
- ताजी तुलसी की पत्तियाँ डालो, अच्छी तरह मिलाओ और तुरंत सफेद चावल के साथ परोसो।