थाई चिकन कटलेट मीठी मिर्च के साथ
चिकन फिलेट से बने कोमल कटलेट सुगंधित पूर्वी मसालों के साथ, सुनहरी कुरकुरी परत तक तलने के लिए। तीव्र मीठी मिर्च की चटनी के साथ परोसा जाता है — स्वादों का आदर्श संयोजन।
सामग्री
- 2 नग चिकन फिलेट
- 1 कली लहसुन
- 1 नग अदरक
- 1 नग प्याज
- 4 बड़ा चम्मच ताज़ा धनिया
- 1 नग हरी मिर्च
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- मीठी मिर्च की चटनी
- चूना
- हरा शलोट
- लाल मिर्च
बनाने की विधि
- चिकन फिलेट, लहसुन, अदरक, प्याज, धनिया और हरी मिर्च को फूड प्रोसेसर में डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से सीजन करें। तब तक मिलाते रहें जब तक चिकन बारीक कट न जाए और सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल न जाएं। गीले हाथों से 6 छोटे सपाट कटलेट बनाएं।
- जैतून के तेल को मध्यम आँच पर कढ़ाई में गर्म करें। कटलेट को रखें और 6–8 मिनट तक सुनहरे रंग तक तलें, एक बार पलटते हुए। मीठी मिर्च की चटनी, चूने के स्लाइस, ताज़े धनिया, कटे हुए हरे प्याज और कटी हुई लाल मिर्च के साथ गर्म परोसें।