शक्शुका फेटा के साथ

अंडों के साथ एक सुगंधित पूर्वी व्यंजन, जो मसालेदार टमाटर की ग्रेवी में सब्जियों और फेटा पनीर के टुकड़ों के साथ पकाया जाता है। नाश्ते या कुरकुरी रोटी के साथ हल्के रात्रिभोज के लिए आदर्श।

सामग्री

• 4 नग अंडे
• 3 बड़ा चम्मच टमाटर की चटनी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 नग प्याज
• 1 नग अजवाइन
• 1 कली लहसुन
• 1 कप पालक
• 0.5 कप फेटा पनीर
• 0.5 नग लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 0.5 छोटा चम्मच नमक
• 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च

बनाने की विधि

1. प्याज, लहसुन, अजवाइन और लाल मिर्च को काट लीजिए। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम कीजिए और सब्जियों को 5 मिनट तक भूनिए, लगातार हिलाते रहिए।
2. जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च डालिए, फिर टमाटर की चटनी डालिए। 7 मिनट और पकाइए।
3. अंडों को सीधे कड़ाही में तोड़ दीजिए, ढक्कन से ढक दीजिए और 8 मिनट तक पकाइए जब तक कि अंडे की सफेदी गाढ़ी न हो जाए।
4. अंत में ताजा पालक और फेटा पनीर के टुकड़े डालिए, उन्हें 1-2 मिनट तक गरम होने दीजिए।
5. गर्म शक्शुका को कुरकुरी रोटी के साथ परोसिए।