गोमांस सातय

गोमांस सातय

एक क्लासिक एशियाई व्यंजन — सोया सॉस, नींबू और धनिया से बने सुगंधित मैरिनेड के साथ सिगड़ियों पर मांस। यह जल्दी से तैयार होता है और अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. मैरिनेड तैयार करें: एक ब्लेंडर में मोटे टुकड़ों में कटी प्याज, लहसुन, दो नींबू का रस, चीनी, 240 मिली सोया सॉस, नमक, पिसा हुआ धनिया और 480 मिली तेल डालें। चिकने होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  2. गोमांस को क्यूब्स में काटें और मैरिनेड में रखें। मांस को सुगंध से सराबोर करने के लिए कुछ घंटों के लिए रखें (पूरी रात नहीं!)।
  3. डुबकी देने के लिए मिश्रण तैयार करें: 240 मिली पौधे के तेल को 2 बड़े चम्मच सोया सॉस के साथ मिलाएं।
  4. मैरीनेट किए गए मांस को लकड़ी या धातु की सिगड़ियों पर पिरोएं। हर एक सिगड़ी को सभी ओर से तेल और सोया सॉस के मिश्रण में डुबोएं ताकि खाना पकाते समय मांस सूखे नहीं।
  5. सातय को ग्रिल पर या बहुत तेज गर्म किए गए कड़ाही पर 3–4 मिनट तक हर तरफ से तलें जब तक सुनहरी पपड़ी न बन जाए।