चावल की नूडल्स और स्मोक्ड सैल्मन सलाद
हल्का वियतनामी सलाद कुरकुरी नूडल्स, कोमल स्मोक्ड सैल्मन और सब्जियों के साथ एशियाई शहद-सोया ड्रेसिंग में। तेजी से और भरपूर दोपहर के भोजन के लिए आदर्श।
सामग्री
- 125 ग्राम चावल की नूडल्स
- 200 ग्राम चीनी मटर
- 2 छोटा चम्मच तिल का तेल
- 4 नग हरी प्याज
- ताजा धनिया
- 150 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन फ्लेक्स में
- प्रेट्ज़ल
- 3 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल
- 1 कली लहसुन
- अदरक
बनाने की विधि
- चावल की नूडल्स को एक बड़े कटोरे में उबलते पानी से भरें ताकि पानी पूरी तरह से उन्हें ढक दे। कटी हुई चीनी मटर जोड़ें और 4 मिनट के लिए रखें। नूडल्स को छलनी पर छान लें, ठंडे बहते पानी से धोएं जब तक पूरी तरह ठंडे न हो जाएं और पानी निकल जाए। कटोरे में डालें और तिल के तेल के साथ मिलाएं।
- ड्रेसिंग तैयार करें: सोया सॉस, शहद, नींबू का रस, मूंगफली का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन और स्वाद अनुसार अदरक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक समान न हो जाए।
- नूडल्स पर हरी प्याज, धनिया और स्मोक्ड सैल्मन रखें। ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। प्रेट्ज़ल या ब्रेड रोल के साथ परोसें।