भुरभुरा चावल गार्निश के लिए
सरल भुरभुरा चावल, जिसमें दाना दाने से अलग रहता है। मांस, मछली और सब्जियों के लिए एक बहुमुखी गार्निश।
सामग्री
- 1 कप लंबे दानों वाला चावल
- 2 कप पानी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
बनाने की विधि
- चावल को कई बार पानी में तब तक धोएं जब तक पानी स्वच्छ न हो जाए — यह अतिरिक्त स्टार्च को धो देगा।
- कढ़ाई में नमक और तेल के साथ पानी को उबालने दें, चावल को डालें और एक बार हिलाएं।
- ढक्कन से ढक दें, आग को कम से कम करें और 15 मिनट तक ढक्कन खोले बिना पकाएं।
- आग से हटाएं और ढक्कन के नीचे 10 मिनट और रखें। कांटे से फुलाएं।