पुडिंग-शोमर

पुडिंग-शोमर

एक पारंपरिक कनाडाई मिठाई — कोमल वनीला पुडिंग, सुगंधित मेपल सिरप और कारमेल सॉस से भिगोई गई। नरम आटे और समृद्ध ग्रेवी का जादुई संयोजन, जो बेकिंग के दौरान बनता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़े कटोरे में विद्युत मिक्सर की सहायता से मक्खन और चीनी को हल्के और फुलदार मिश्रण बनने तक फेंटें।
  2. अंडे और वनीला एक्सट्रैक्ट जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. एक अलग कटोरे में मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ।
  4. मैदा के मिश्रण और दूध को मक्खन के मिश्रण में वैकल्पिक रूप से जोड़ें, मैदा के मिश्रण से शुरू और अंत करें। प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. आटे को 33×23 सेमी आकार के तेल लगे बेकिंग पैन में डालें।
  6. एक बड़े कड़ाही में मेपल सिरप, भूरी चीनी, क्रीम और मक्खन को मिलाएँ। मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए इसे उबाल लाएँ।
  7. आँच को कम करें और सॉस को 2 मिनट और पकाएँ, हिलाते हुए, जब तक कि यह हल्का गाढ़ा न हो जाए।
  8. गर्म सॉस को सावधानी से बेकिंग पैन में आटे पर डालें।
  9. पूर्व-गरम किए गए ओवन में रखें और 160°C के तापमान पर लगभग 35 मिनट बेक करें, जब तक कि पुडिंग हल्का भूरा न हो जाए और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले।