पैड थाई

पैड थाई

चावल के नूडल्स, रॉयल झींगे और मूंगफली के साथ क्लासिक थाई डिश। तीखा, सुगंधित और मात्र कुछ मिनटों में सीधे आपकी नज़रों के सामने तैयार होता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. चावल के नूडल्स को एक बड़े हीट-रेजिस्टेंट कटोरी में डालें, उबलते पानी से भरें और 4 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकालें और नूडल्स को ठंडे बहते पानी में ठंडा करें।
  2. एक छोटी कटोरी में नींबू का रस, कयेन मिर्च, चीनी और मछली की सॉस को मिलाएं। सभी अन्य सामग्रियों को तैयार करें और उन्हें स्टोव के पास रख दें।
  3. एक वोक या पैन में तेल गर्म करें। झींगों को पकने तक भूनें, लगभग 2–3 मिनट। हरा प्याज़ और नूडल्स जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। नींबू और मछली की सॉस का मिश्रण डालें, मूंग के अंकुर और आधी मूंगफली के साथ धनिया जोड़ें। सब कुछ गर्म हो जाए तक 1 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएं।
  4. पैड थाई को एक बड़ी प्लेट में परोसें, बचे हुए मूंगफली और धनिया से सजाएं। नींबू के टुकड़ों और मीठी मिर्च की सॉस के साथ परोसें।