मसालेदार लैम्ब बर्गर रैप - जीरे, कुरकुरी गोभी और तीखी मेयोनेज़ के साथ

मसालेदार लैम्ब बर्गर रैप - जीरे, कुरकुरी गोभी और तीखी मेयोनेज़ के साथ

जीरे के साथ पके रसीले भेड़ के मांस को कुरकुरी गोभी और तीखी मेयोनेज़ पर परोसा जाता है — तुर्की के इस मसालेदार व्यंजन को दोपहर या रात के खाने के लिए परिपूर्ण बनाता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ग्रिल पैन को तेज़ आँच पर गरम करें। भेड़ के मांस के स्टेक्स को जैतून के तेल में रगड़ें, पिसे हुए जीरे के साथ मिलाएँ, और नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। मांस को गर्म पैन पर रखें और प्रत्येक पक्ष से लगभग 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वह वांछित पकाई की अवस्था तक न पहुँच जाए। एक प्लेट पर निकालें और आराम करने दें।
  2. एक बड़े कटोरे में चीनी को विनेगर में तब तक मिलाएँ जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए। पतली पट्टियों में कटी गाजर, हरा प्याज़, गोभी मिलाएँ और नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ और उसे कुछ समय के लिए बैठने दें।
  3. मीठी शिमला मिर्च (पेप्पेराडू) को मेयोनेज़ के साथ ब्लेंडर में तब तक मिलाएँ जब तक एक चिकनी सॉस न बन जाए। प्रत्येक पिता ब्रेड पर सलाद का उदार भाग रखें। भेड़ के मांस को पतली पट्टियों में काटें, अतिरिक्त वसा को हटाएँ, और सलाद के ऊपर रखें। भेड़ के मांस के बचे हुए रस से डालें। तीखी मेयोनेज़ सॉस को उदारतापूर्वक लगाएँ और कुछ पेप्पर की पट्टियों से सजाएँ। इसे रोल करें या पिता ब्रेड को खोलें और भरें। बचा हुआ सलाद अलग से परोसें।