अखरोट की केक खजूर और शहद के साथ
केले के आधार के साथ एक नाजुक तुर्की केक, कुरकुरे अखरोट और मीठे खजूर। उदारता से शहद से सराबोर - चाय के लिए एक सच्चा व्यंजन।
सामग्री
- 225 ग्राम स्व-उठने वाला आटा
- 0.5 छोटा चम्मच पिसा हुआ दालचीनी
- 175 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम गन्ना चीनी
- 3 बड़ा चम्मच स्पष्ट शहद
- 2 नग अंडा
- 2 नग केला
- 100 ग्राम खजूर बीज के बिना
- 50 ग्राम अखरोट
बनाने की विधि
- ओवन को 160 °C (गैस मार्क 3) तक गर्म करें। 900 ग्राम के लिए एक केक के सांचे में बेकिंग पेपर डालें, पहले से तल और लंबी भुजाओं को मक्खन से लिपटाकर। पेपर को भी मक्खन से लिपटाएं।
- एक बड़े कटोरे में आटा, दालचीनी, मक्खन, चीनी, शहद के 2 बड़े चम्मच और अंडे को मिलाएं। केले को छीलें और मैश करें। खजूर को काटें (सबसे आसानी से रसोई की कैंची से) और केले के साथ कटोरे में डालें। 2-3 मिनट तक लकड़ी के चम्मच या विद्युत मिक्सर से तीव्र गति से मिलाएं जब तक यह एकरूप न हो जाए।
- तैयार सांचे में आटा डालें और सतह को समतल करें। अखरोट के टुकड़ों से उदारता से छिड़कें। 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। शीर्ष पर हल्का दबाव डालकर तैयारी की जांच करें - यदि केक लोचदार है, तो यह तैयार है। यदि आवश्यक हो, तो 10 मिनट और बेकिंग समय जोड़ें।
- केक को सांचे में 15 मिनट ठंडा होने दें, फिर इसे बेकिंग पेपर के किनारों से बाहर निकालें और जाली पर पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, शेष शहद से उदारता से डालें और मोटी स्लाइस में काटें।