आम की चटनी
पके आम से बनी ताजी और तीखी चटनी जिसमें स्कॉटिश बोनट मिर्च की तीव्र सुगंध और ताजा धनिये की सुगंध होती है। मांस, मछली या करी के लिए एकदम सही साइड डिश।
सामग्री
- 0.5 नग आम
- 1 गुच्छा हरी प्याज
- 1 नग स्कॉटिश बोनट मिर्च
- 2 बड़ा चम्मच ताजा धनिया
- स्वादानुसार नींबू
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
बनाने की विधि
- आम को छीलें, गुठली हटाएं और गूदे को क्यूब्स में काट लें। हरी प्याज को बारीक काट लें (सफेद और हल्के हरे हिस्से का उपयोग करें)। स्कॉटिश बोनट मिर्च को बारीक काट लें, तीखापन कम करने के लिए बीज निकाल सकते हैं।
- कटोरी में आम, हरी प्याज, मिर्च और धनिये को मिलाएं। नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- चटनी को मुख्य व्यंजनों या अपेटाइज़र के साथ तुरंत परोसें।